Wie ich ja auch schon angekündigt hatte, gab es heute zum Frühstück leckeren Frischkornbrei. Ich hab ausgerechnet, dass eine Portion, die wirklich für sehr sehr lange satt macht, ca. EUR 1,50 kostet. Wenn der Apfel aus dem eigenen Garten stammt (wie bei mir), dann nochmal weniger!
Zu den Zutaten für eine Person (mit großem Hunger):
- 3 EL Weizen
- 1 TL Leinsamen (geschrotet gekauft)
- 1 Banane
- 1/2 Apfel (ein ganzer geht auch, dann aber fein raspeln, Raspeln ausdrücken und den dabei entstandenen Apfelsaft trinken - nicht mit in den Brei)
- 3 getr. Aprikosen
- 2 getr. Pflaumen
- 1 Schuss Sahne
- Mandeln, Nüsse, Sesam, andere Trockenfrüchte, Honig (alles optional)
Das sind die Zutaten, die heute den Weg in meinen Brei gefunden haben. (Die Sahne ist nicht im Bild.)
Zur Zubereitung:
Am Abend vorher (oder auf jeden Fall 8 h vorher) den Weizen schroten (mit einer Getreidemühle!) und mit ca. 4 EL Wasser verrühren (gerade nur so viel, dass man nach dem Einweichen kein Wasser wegschütten muss). Am nächten Morgen die Banane schälen und sie mit einer Gabel zu Muß verarbeiten. Apfel klein schneiden (oder raspeln), ebenso die Trockenfrüchte. Bananenmuß, Frischkorn, Apfel, Trockenfrüchte, Leinsamen und Sahne vermischen. Probieren. Noch nicht süß genug? Dann noch mit nem Löffelchen flüssigem Honig oder nem Trockenfrüchtchen aufpeppen. Gehackte Nüsse und Sesam sind auch super, v.a. wenn man sein Hirn anstrengen muss, helfen diese einem beim Denken!
Wenn man es noch nicht probiert hat, mag man meinen, dass es vielleicht ZU gesund schmeckt - tut's aber nicht! Ist einfach lecker! Aber eben auch vollwerig. Wer mehr dazu wissen will, besucht am besten mal die Seite von Barbara Rütting, die sehr schöne Kochbücher zum Thema Vollwertküche macht.
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| Und das wars bevor ich es gegessen hab... so gut! |
dies ist eine antwort auf deinen kommentar auf meinem blog:
AntwortenLöschenhi,
ja, garnbomben sind eine art street art. sie sind aber nicht nur gestrickt. meine sind auch gehäkelt ("netzteil" und "rosemary"). sie können aber auch anders gemacht sein. man kann garn ja auch knüpfen, nadelbinden,... und es können näh- und/oder stickarbeiten verwendet werden.
danke für dein interesse und schönen sonntag noch! marraceli
Oh lecker. Da muss ich dann mal nächsten Monat schauen wo ich eine Getreidemühle herbekomme? Weißt du wie viel Kalorien und Fett das ganze hat pro Portion?
AntwortenLöschenAlso. hab mich mal hingesetzt und gerechnet: Ohne die Pflaumen (die hab ich nicht gefunden), sondern nur mit Weizen, Leinsamen, Apfel, Banane, Sahne und Aprikosen sind es ca. 425 cal.. Fett müssten es so 7 gram sein. Lass den Leinsamen weg und es sind nur noch die der Sahne, ok, der Weizen hat auch 1 knappes Gram, aber ok...
AntwortenLöschenWegen der Getreidemühle: Vielleicht mal im Bioladen fragen oder dort auch nen Zettel aushängen. Ansonsten gibts Getreidemühlen ab ca 50 Euro (ich hab meine von meinem Onkel geliehen, schrotet aber nur noch grob).
Danke für die Info. Nach Weihnachten werde ich dann mal nach so einer Mühle ausschau halten wenn sich mein geldbeutel einigermaßen erholt hat. ;)
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